文 | 职业餐饮网 程三月
“打印机是花了几百块买的，打印纸也是花钱买的，但现在突然通知外卖打印订单，还得每个月额外交十几块钱的技术服务费，不交就直接暂停接单！真是太坑了！”
近日，职业餐饮网收到数位餐饮人吐槽，用了好几年的打印机，现在外卖接单打印居然要收费了！
平白无故每个月要多交一笔钱，这让原本外卖就薄利的餐饮人无法理解，甚至有餐饮人直言：连打印机也加入了收割的行列，新一轮收割外卖商家开始了！
这是怎么回事儿？
外卖打印订单开始收费，
连打印机都来割韭菜？
之前，餐饮商家外卖打印订单是不收费的，但今年来，不少商家陆续收到打印机厂商的收费通知。
1、多家云打印机厂商通知，打印外卖订单需缴费
昨天（4月21日），在安徽合肥开饭店和福建霞浦县开炖罐汤店的老板，都收到了打印机产商中午科技的官方通知：
因平台技术对接成本上升，为更好提供服务，使用中午云打印机的美团及饿了么外卖接单功能的用户，将产生接单技术服务费。
并且限定在4月25日前，在其公众号上购买“外卖接单服务”，若逾期没有购买，将会导致接单服务暂停，从而无法接单并且打印小票。
多家餐厅收到云打印机厂商的收费通知
不仅是中午云打印机，飞鹤打印机、易联云打印机、美团云打印机等多个云打印机品牌都开始收取接单技术服务费。
2、15元/月、35元/季、或118元/年，不交则停止接单
各个云打印机的收费标准不一样，但基本跟视频APP收费的模式相似，可以选择包月包季包年，收费开始时间也不同。
如中午云打印机是按照门店进行收取接单服务费，15元/ 月，36元/季度（赠送9元，实际到账45元），118元/年（赠送62元，实际到账180元）。并且提示需要在4月25日前办理，如果门店不使用，需要及时解绑。
易联云打印机的外卖接单打印服务收费则从5月1日开始，收费标准是15元/月，35元/季度（原价45元），99元/年（原价180元），费用中途不可退，未订购服务的外卖商铺会停止接单和打印。
3、愤怒的餐饮商家：乱收费，连打印机也加入了收割行列
外卖本来就是薄利的买卖，疫情下，生意就更不好做了，现在连外卖打印订单都要单独收费，这让不少餐饮人既惊讶又愤怒：
“乱收费，打印机打印纸都是我自己买的，WIFI月租我自己缴的，还要给你们打印机公司缴月租费，刚开始买的时候怎么不说要缴？！”
“打印机都用了两年多了，突然今天就不能打印外卖订单了，没办法为了接单只能缴了！餐饮太难干了！”
“资本家的骚操作！买了产品还要买服务，外卖平台抽点本来就越来越高了，现在连打印机也加入了收割行列，新一轮收割外卖商家！”
4、厂商回应：我们也没办法，是外卖平台要收费
为什么突然要收外卖打印订单费呢？
云打印机厂商回应都是同一个原因：外卖平台从今年起，开始对他们收取接口调用费。
“之前我们坚持给广大用户承担费用，由于客户总和订单量大，所产生费用过大，工厂无法继续免费给用户承担，最后只能以折中的方式收取一定费用，我们也是没有办法了。”中午云客服回复。
原来，几乎所有的云打印机都对接了美团、饿了么等外卖平台的接口，之前这个接口一直是没有收费的，但今年美团饿了么相继发布了收费的公告，美团从1月1日起已经开始收费了，饿了么预计6月份也将跟着开始收费。
外卖平台纷纷收接口调用费，
新一轮“收割”餐饮商家？
外卖打印订单收费的真相到底是什么？这些收费合理吗？
这是外卖平台对餐饮商家的新一轮收割吗？对餐饮行业又有哪些影响呢？
1、今年起，外卖平台陆续开始按“次”收接口调用费
云打印商们说的话也不假，外卖平台的确从今年起开始对他们收取接口调用费了。
从美团开放平台的官网得知，从2022年1月1日起对部分API接口调用进行收费，收费对象暂定对调用开放平台 API（含请求、消息推送）的第三方开发者。
收费标准分为：基础类API为 0.15 元/百次，免费调用额度100 万次/月；管理类API为 0.3 元/百次，无免费调用额度。
美团收接口调用费公告
但在前几个月有相应的优惠政策，如，1月1日起至3月31日，所有的开发者接口调用费用享受2折优惠；4月1日起到6月30日，优惠则变成了5折。
同样的， 饿了么商家开放平台也发布公告，宣布从2022年6月1日开始对调用其开放平台的所有企业应用服务商收取API调用收费，收费标准和美团相似。
优惠则是从6月1日起至7月31日，1折优惠；8月1日至9月30日，5折优惠。
饿了么收接口调用费公告
据悉，互联网平台针对技术服务进行收费早已是行业惯例。早在2014年，淘宝开放平台便进行了API使用资源的全面优化，并对所有调用TOP接口的服务商采取API收费的方式。
京东、拼多多开放平台也分别在2019年9月和2020年7月对所有开发者的API接口调用进行收费。
2、云打印机、收银机等服务商纷纷跟着收费
目前只有部分餐饮老板收到了收费通知，于是有人就想：这家打印机收费的话我就不用了，换台不收费的，但这个想法也要破灭了。
因为外卖平台是针对所有调用了接口的服务商都收取技术服务费，不仅是云打印机，POS收银系统、自营外卖小程序都将会受到影响。
一开始几个月美团有相应的优惠政策，所以只有少数的服务商跟着收费，但随着优惠力度的减少，加上多个外卖平台都加入到收费的行列。
这意味着，为了释放压力的服务商们，或许都将选择向商家收取外卖打印订单费。
据了解，哗啦啦、天财商龙等多家品牌服务商都已经开始收费了。
那么，餐饮外卖商家们只有两个应对方案，一个是接受，毕竟对接智能打印机和收银系统之后比较方便；另一个是不接受，直接手机对接蓝牙打印，缺点就是要自己分单和统计。
3、餐饮商家被“加价”收费，200万家外卖企业或将受影响
那服务商们出台的外卖接单服务费是否合理呢？
外卖平台对服务商的收费标准按接口调用次数收费，0.15 元/百次，或者是0.3 元/百次。
云打印机厂商们大多数是15元/月，35元/ 季，100元左右包年。
而收银系统服务商似乎更贵一些。
天财商龙出了一份更具体的收费细则通知，从3月1日起，商户按套餐选择外卖接单功能，按订单数量收费，50笔订单10元，折合0.2元/单；1000笔订单100元，折合0.1元/单；笔订单500元，折合0.05元/单……订单越多收费越低。
简单算下来，软件服务商们不仅把成本转嫁给外卖商家，甚至还成为了他们新的收益点。
一边是平台“巧立名目”地收费，另一边则是越来越庞大的外卖企业等待着被“收割”。
据企查查数据，我国现存外卖相关企业206.43万家，2020年和2021年更是急剧增长，2020年新增78.47万家，同比增长1300.55%，2021年新增147.23万家，同比增长87.63%。
还有一个数据值得注意，外卖平台的餐饮交易订单也在暴涨，仅美团外卖平台2021年的餐饮外卖交易笔数就有143.6亿单。
现在，连外卖接单都需要单独收费，那未来会不会还有更多项目会被拿来收费呢？
这让我们餐饮人不寒而栗。
职业餐饮网小结：
外卖平台纷纷开始收取接口调用费，未来还有会更多的云打印机、收银系统的服务商将跟着收费。
这些成本压力通过“层层加码”，或许都将转嫁到我们餐饮商家的“肩上”。
餐饮商家本来就已经被外卖平台各种乱七八糟的费用搞得心烦意乱，甚至有点麻木了。
现在又要多一笔外卖订单服务费，虽然一个月十几块钱不多，但着实让人“反感”，特别是疫情当前，每一分钱都触动着餐饮人的敏感神经。
对于“外卖接单服务费”，各位餐饮人您怎么看？
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