中新网北京1月4日电(记者 吴涛)在试营业6天后，4日京东打造的线下生鲜超市7FRESH亦庄大族广场店正式开业。这个被称为京东新零售项目的超市到底有什么特色呢？记者第一时间进行了体验。
4日，京东打造的线下生鲜超市7FRESH开业。中新网 吴涛 摄
该京东首家线下生鲜超市大族广场店总面积超过4000平米。设计上，水果区采用的是暖光照明，可真实还原水果色调；磨平了的扇形贝壳马赛克与海鲜区“水”的特色相互辉映，增加视觉体验。全店还可实现音乐分区播放，让每个区域都有自己专属的“主打歌”。
据京东介绍，门店中大部分商品还可在7FRESH的独立APP上同步售卖，订单产品在5分钟内即可送至配送员手中，以门店为中心的3公里范围内，可最快半小时送达。7FRESH的商品来源是背靠京东、京东生鲜，供应来自全球各地的新鲜食材，生鲜产品占比约为75%。
飞天茅台有现货。中新网 吴涛 摄
记者注意到，网上缺货的飞天茅台在这里有现货，售价和茅台官方一致，每人限购一瓶。
据介绍，店内几乎每一款产品背后都有这么一段“艰辛”的选品史。鲜鸡蛋从鸡下蛋到上货架仅需12小时；所有白猪肉均已实现溯源；由宁夏盐池滩羊有机牧场直供，一只滩羊只出2公斤的肋排也被“勒令”要求在24小时内必须到店。
有京东工作人员接受采访时表示，7FRESH试营业期间，日均单店单日客流量达一万人次以上。记者在体验过程中也注意到，现场人头攒动，很多摊位都挤不进去。“试营业期间有人开皮卡过来，满载而归。”有顾客接受中新网记者采访时说。
和传统的超市不一样，7FRESH打造即买即食的新消费体验。其餐饮区被一分为二，根据口味、料理方式的不同辟出了东方餐饮区、西方餐饮区，分置于超市公共区域的两侧。同时，提供现场加工的即食服务。消费者将挑选好的食材交给餐饮区加工人员，并指定烹饪方法，无需多久就可上桌，而透明的厨房，厨师在加工食材时，你还可以监督观看等。
智能购物车。
记者在体验过程中注意到，7FRESH应用了很多“黑科技”来提升用户体验。比如智能购物车，只要你带上手环，它就将自动陪伴在你左右，不用推、不怕重、你去哪儿它就去哪儿、遇见行人和货架还会避让。结束购物，智能购物车甚至可以自动前往收银区替你排队。
而在7FRESH水果区，则上面都悬挂“智能魔镜”，只要从货架上拿起某款水果放在手边的感应区，“智能魔镜”就会感知到用户需求，并将该水果的名称、产地、甜度、吃法甚至是溯源等信息一并展示在镜面上。
有顾客在使用刷脸支付。中新网 吴涛 摄
在支付方面，7FRESH可以支持现金、微信、刷卡等当下几乎所有的支付方式。与传统超市不同的是，7FRESH还增加了无需提前预设、操作步骤简单的刷脸支付，以及为人工结算分流的自助POS结算，还有摇一摇手机便会弹出支付二维码的“摇一摇”支付。
京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松说，现在人、货、场的概念正在发生巨大的变化，在未来3到5年，7FRESH也将在全国铺设超过1000家门店。
有分析认为，包括无人零售商店在内的新零售门店有解放人力和时间成本的优势，已被各大电商平台及知名品牌所认可，但进一步发展的关键在于技术与信用体系的健全完善。阿里巴巴也开拓了新零售试验田盒马鲜生。(完)
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