POS怎么退出河马付(餐饮新一轮转型之路：跨界混搭)

“在你喝咖啡的时候，会有服务员向你推荐最新款服饰;当你走进KTV的时候，会看到一群人正涮着火锅唱着歌，当你走进图书馆的时候，会发现各种美味的甜品......”

你可能觉得这种随性的生活方式还有点遥远，可实际上，它们已经真真切切地在发生了。

其他行业与餐饮业的跨界混搭将成为行业发展新趋势。

一、跨界将是餐饮新一轮的转型之路

支付宝联合KFC推行刷脸支付，再一次颠覆消费方式;

百联集团突然转型，超市+餐饮+音乐+书店，从传统商超变革为全渠道多业态的RISO“新零售发现店”;

马云的河马鲜生以生鲜+餐厅的模式，以生鲜电商的一半价格，进军千亿级的生鲜市场......

这一系统的事件背后，看起来只是简单地跨界合作，但是实际上却是多种消费场景的重组，是其他行业对14万亿餐饮市场的野心。

从新零售的角度思考餐饮，跨界将是餐饮新一轮的转型之路。

二、跨界混搭的三种模式

1.两个品牌携手合作，实现产品跨界与融合，产生全新产品。

2.以渠道优势互补，实现渠道的跨界与融合。

3.软广植入，实现文化的跨界与融合。

三、多业态融合的利与弊

多业态融合的难点在于如何重新培养消费者的消费习惯，对消费新模式产生认同感，实现一加一大于二的质变。

在未来，“体验感”、“仪式感”、“参与感”将成为餐厅的核心竞争力，所有跨界混搭的新商业模式都是以消费者的“生活方式”为考虑点，注重消费者的体验感和参与感。

四、餐饮+互联网，到底应该+什么？

到处都在说“互联网+”，那在餐饮行业来说，具体应该加什么呢？点评、外卖、点餐系统、收银机、媒体、社交等等都是餐饮业衍生出的互联网产品，这些产品运用合理，确实可以改变餐厅的命运。

如果一家餐厅的口碑好，在点评上的评分高，那必将为它吸引更多的顾客；如果一家餐厅入驻各大外卖平台，那它将额外获得更多的订单；如果一家餐厅营销做得好，那它可能很快就火爆起来了；如果一家餐厅合理运用餐饮系统，那将获得更高效的经营。

餐饮业正处于点餐模式的变革期，拿点餐系统来说，备受中小型餐饮商家喜爱的智能点餐系统——旗鱼点餐，搭载智能POS，便可移动实现点餐、收银、排队、外卖、大数据等多项功能，已经帮助无数家餐厅实现餐饮智能化管理。