POS如何转换为SOP(数字时代线下门店需要全栈流量运营)

疫情推动了餐饮行业一场自我革命的发生，餐饮人坚定了数字化升级的决心。

中国连锁经营协会统计数据显示，在疫情的影响下，餐饮市场规模2020年下滑15.4%至4.0万亿，但其预计2021年市场规模将恢复至4.7万亿，行业将重新回归发展轨道。之后行业将重新健康成长，2024年市场规模可达到6.6万亿。

餐饮业正迎来黄金时代，据不完全数据统计，截止到2021年10月份，国内37个新消费餐饮品牌共获得47轮融资，资本市场用真金白银宣告了餐饮行业火热的前景。随着此行业的不断发展，数字化转型成为了众多餐饮品牌瞄准的新方向。

疫情推动了餐饮行业一场自我革命的发生，餐饮人坚定了数字化升级的决心。当下，正处于后疫情时代，国内互联网及短视频的高速发展，进一步推动了餐饮行业的整体数字化进程提速，而私域流量运营是企业进行数字化转型的重要组成部分。

在私域运营如火如荼之际，一个新的概念横空出世——公私域联动。近日，中国连锁经营协会与腾讯共同推出《中国零售业公私域运营手册暨实施指引》，全面解析公私域，为零售行业提供公私域联运链路及模型和私域典型触点的SOP指引。实际上，公私域联动已经成为了大多数行业往后发力的一个新方向。

本地生活服务领域将走向公私域联动

喜茶会员超3500 万，线上下单率占 81%；奈雪的茶会员数达4200万，线上交易已占70%以上；麦当劳上线全通路的点餐系统，国内总会员数接近2亿。

小程序、直播、社群……品牌商及零售商在不确定的市场环境中,通过布局私域挖掘出了新的品牌增长点。私域营销的本质，就是把流量控制在自己的手里。较低的成本，精准、直接触达用户的特点，使得私域运营倍受商家青睐。近几年，不少品牌都加入到私域搭建、私域营销的队伍中来，并取得了惊人的成果。

私域流量固然有其独特的优势。在互联网流量红利见顶、获客成本高企的背景下，私域流量成本相对较低，且与消费者间距离更近。品牌可以通过多种活动和服务，将消费者聚集在私域流量池中，与消费者建立情感联系，提高其品牌忠诚度。

然而，目前全行业市场环境强推构建私域流量，却忽略了公域流量的优势所在。私域流量相对公域流量，就像小溪流和大河大海，公域流量为私域流量提供源源不断“活水”。脱离前者单谈私域流量就是“无源之水，无本之木。”因此，再惠提出“公域+私域”相结合的“全栈式流量运营”。

再惠为全国本地生活商户提供一站式电商服务，包括在线开店、店铺设计、市场营销、经营数据监控及库存管理、客户关系管理等，同时提供支付、POS、短视频等增值服务。公司与抖音、B站等众多社交媒体合作，也对接美团点评、口碑等交易平台，同时有丰富的私域流量解决方案，为广大线下中腰部商家提供了在线经营的便利。覆盖行业已经包括：餐饮、宠物、丽人美发、酒店民宿、医疗美容和休闲娱乐等。

再惠打造的“一站式SaaS解决方案”，就是向商家提供多渠道前端。通过再惠的多渠道平台，商家能够直接触达消费者，同时实现与抖音、b站等社交流量平台和美团点评、口碑等大型电商平台的连接，实现流量和交易的高效撮合。

通过丰富的营销活动、精准的营销决策，实现高回头高转化，提升顾客的忠诚度，加强到店流量留存和转化。同时，配合智能大数据平台智能分析商户数据，精准定位商户问题，为商家提供美团外卖、点评、饿了么、口碑等交易平台的 SaaS 解决方案，提供专业的指导建议，帮助商户高效轻松地完成复杂的平台操作。总结来看，再惠提出的“全栈式流量运营”，就是公域专注做流量和内容，私域发力用户和服务。

再惠如何助力商家？

丰盛里店-线上营收较合作前提升297%、深圳coco店-线上营收较合作前提升306%、国金中心店- 线上营收较合作前提升582%、岭南天地店-线上营收较合作前提升412%……在再惠的赋能下——定制高性价比的个性化解决方案，使得haxnbauer海森堡现代德国餐厅全国各地门店营收水平得到了明显提升。

与其他数字化服务商不同，再惠还有一项差异化的服务：为本地生活商家提供短视频拍摄和投放服务，通过拍摄年轻人热捧的探店等类型的视频，帮助商家抓住流量新风口。据再惠透露，“我们在抖音、B站、小红书上的MCN，应该是中国最大的本地生活MCN机构。”

据了解，隶属再惠旗下的MCN团队累计播放量已突破80亿。团队在充分了解商户的特点和需求后，创作出优质的短视频作品，发布在各大平台，收获了一大票忠实粉丝，流量轻松变现。

全栈式流量运营价值野望

行业一直在推测，本地生活服务领域会出现一家Shopify。近年来餐饮服务领域涌现的新形式与新业态，为餐饮SaaS创造新增量。再惠餐饮服务领域切入，在业内建立了良好的口碑，近来更把视野放到了更广阔的本地生活服务领域，致力于为全国本地生活商家提供包括在线开店、市场营销、经营数据监控等一站式电商服务，最终成为行业的基础设施。在生活服务领域，全栈式流量运营的风口已悄然来临。“公域+私域”相结合并不是简单的“1+1”，当线上场景与线下场景叠加，进入全域运营阶段时，运营难度几乎是指数级增长，而且需要消耗大量人力与财力。

如果说，2020年是私域元年，私域的发展一直在加速，私域经济的规模性爆发将成为企业全域业绩增长的核心动力。那么，2022年公私域联动的“全栈式流量运营”大幕才刚刚开启。