韭菜盒子和面用猪油好吃吗？

烙韭菜盒子怎么和面好吃窍门

第一步将面粉和水放入盆中，使劲进行搅拌，如下图所示。加入冷水，揉成光滑的面团，放一旁醒发半小时，如下图所示。接着将准备好的韭菜用菜刀切成末，拌入植物油，使用筷子搅拌均匀。

做韭菜盒子的面可以用温水和面，或者先加开水后加凉水和面，最好就是全部用开水和面，用这种面做出来的韭菜盒子比较软、香、好吃不硬。和完面后需静置醒发20分钟。韭菜盒子是用面粉、水、韭菜、鸡蛋等制作而成的小吃。

面盆中加入160毫升温水，然后加入3克酵母，可以再加少许白糖促进发酵，用筷子搅拌至酵母融化。倒入300克面粉，揉成光滑的面团。再把面团密封，放在温暖的地方醒发至两倍大。

韭菜盒子的做法怎么和面窍门

1、食材：韭菜400克羊肉200克植物油盐胡椒粉3克花椒粉3克鸡精3克面粉800克。面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上。韭菜洗净沥干水分，切小颗粒。羊肉剁成肉泥。

2、韭菜盒子和面方法如下：韭菜500克、中筋面粉400克、鸡蛋3个、十三香1克、白胡椒粉1克、盐6克、虾皮3克。碗中加入面粉，80度温开水分次加入。搅成絮状后再次加水。成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

3、做韭菜盒子，一般都是用凉水和面，基本上没有用热水和面的。用凉水和面，烙出来的韭菜盒子外皮酥脆。热水和面，一般都是用于烙烫面饼，或者包蒸饺。

4、取一个空盆倒入200克面粉，然后加入2克盐、几滴食用油，再分少量多次倒入110克的温水和面，用筷子搅拌至絮状、没有干面粉后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟，加盐和食用油的目的是为了增加面的筋性。

5、韭菜盒子的面要选择选择温热水和面，因为烫面面团比较软，更适合做饼或蒸饺之类的面食。具体：把面粉和小量的盐放入容器，掺合，将温热水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，盖上湿的屉布醒半个小时。

你觉得韭菜盒子怎样制作才最好吃?

1、首先先来和面，今天做的这个韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和面的时候用冷水和面就好了，用冷水和的面比较硬一点，同样，需要把和好的面醒发一下，把和好的面盖上保鲜膜，加快面的醒发。

2、醒面的时间空档，我们将韭菜洗净，切成小寸段；粉条热水泡软5-8分钟左右，也切成小段；北豆腐切小丁块，豆腐和粉条是我根据我自己的喜好搭配的。

3、韭菜洗净，控干水分。粉丝泡软。虾皮用水泡一下，捞出攥干 鸡蛋打散成蛋液。面粉加热水和面，搅成絮状。放面包机里继续搅拌成团。醒面20分钟。鸡蛋放油锅中滑炒成大块，用铲子切成小块。

4、韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区传统流行小吃，那如何在家制作呢？食材：面粉、韭菜、鸡蛋、胡萝卜、食用盐、食用油、十三香盆里放面粉，加盐拌匀，少量多次倒温水，揉成面团。

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