油炸菜盒子的和面怎么和？

外面卖的油炸韭菜盒子的面怎么和的面

准备一碗面粉。然后将面粉置入盆中，倒入一些热水。双手揉面团。和面的时候，最好在手上沾一点花生油，这样面粉不会粘手，而且花生油的味道会比较香，最后做出来的非菜盒子不仅不会受到影响，反而增加了很多清香。

面盆中加入160毫升温水，然后加入3克酵母，可以再加少许白糖促进发酵，用筷子搅拌至酵母融化。倒入300克面粉，揉成光滑的面团。再把面团密封，放在温暖的地方醒发至两倍大。

一边用筷子搅拌，把一半的面粉搅拌成絮状。接下来在另一半中淋入冷水，一边淋水一边用筷子搅动，把这一半的面粉也搅拌成絮状。把两种水温和的面搅在一起，然后搅匀。

韭菜盒子和面又软又好吃的方法如下：用料：面粉300克、盐3克、水200克、香油2勺。碗中放面粉，加3克盐，加100克开水烫面，用筷子搅拌一下，再加100克凉水，搅拌成絮状。揉成一个偏软一点的面团。

油炸菜合的面怎样和

在面粉里慢慢的加入一半拌好的水，边加边搅拌均匀，然后再加入剩下的水，这样面更容易和匀；揉面时面团粘手的话，往手上涂点玉米油，不要再加干面粉。

炸菜盒子时想要和出柔软有嚼劲的面很简单，注意好面和水的比例即可。具体做法如下：先把一半的面粉里面加入开水，打成这样的面穗儿。加入另一半面粉，加入冷水，继续搅拌，摇一摇面盆，把面疙瘩全部拨拉到一边。

平底锅烧热倒入少许油，油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄。1沿着锅边倒入没过盒子一小半的水。1盖上盖子，小火焖至水分收干，锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。

第面一定要和的稀软一些，就是一疙瘩面从面盆里揪出来完全不成型的那种。第一般的韭菜盒子是煎或者烙，而陕西菜盒子用的是炸，区别在于用油量的多少。煎：油少。烙：基本不用油，但锅要厚。

揉成面团。醒10分钟。醒好后揉光滑。取出分成8个剂子。每个剂子揉成长条，放入盆中。加入50克食用油。每个面团都裹上食用油。1再醒面一小时。1这样一份松软的菜盒子面团就和好了。

将平底锅置于火上，锅底抹一层花生油，烧至七成热时，将做好的菜合放入，烙至两面金黄即成。注意要用文火，以免烙焦。用温水和面，软硬同饺子面，和好后醒一会，再揉一下，再醒就可行直接包馅炸或油煎都行。

菜盒子怎么和面又软又好吃

只要是和面，面粉倒盆里，往里面加入少许色拉油和1克左右的盐，用100度的开水将其烫熟，然后趁热将面团揉光放在案板上备用。加油是为了韭菜盒子皮酥脆松软。

又软又好吃的菜盒子的秘诀在于用开水烫面，具体做法如下：用料：低筋面粉300克、韭菜300克、豆腐100克、粉条50克、黄豆酱1勺、食用油少许、盐少许。开水烫面，醒上20分钟。

韭菜盒子和面又软又好吃的方法是加酵母、放半烫面。韭菜盒子面和面步骤如下：材料准备：面粉、酵母。面盆中加入160毫升温水，然后加入3克酵母，可以再加少许白糖促进发酵，用筷子搅拌至酵母融化。

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