做菜盒子发面还是死面好？

本文导读目录：

• 1、韭菜盒子是发面好还是死面好
• 2、韭菜盒子用的面,发面?烫面?死面?
• 3、韭菜盒子用发面还是死面好?
• 4、韭菜盒子用发面还是死面

韭菜盒子是发面好还是死面好

韭菜盒子面用死面。韭菜盒子是北方常见的小吃，制作时使用死面。死面是未经发酵的面，制作出的面团比较软，口感好。这种面不要等待发酵过程，制作时间较短，适合快速制作。

韭菜盒子是发面好还是死面好，取决于个人口味和偏好。如果喜欢口感软、易消化的韭菜盒子，可以选择发面制作。发面可以使韭菜盒子更加萱软，好消化，好吸收。如果喜欢口感稍微硬一些、有嚼劲的韭菜盒子，可以选择死面制作。

韭菜盒发面可以，死面也可以，但是两者的口感是不一样的，和面也是有讲究的。死面韭菜盒子就是不用发酵粉，但是也不要只用常温水和面，要一半开水，一半凉水和面，这样和出来的面特别的软。

韭菜盒子用发面，具体做法如下，首先准备材料：韭菜：300克、鸡蛋：3个、开水：300克、面粉：500克、盐：适量。

韭菜盒子的面可以用发面、烫面或者死面来做，不同的面其制作方法和口感也有所不同。 发面：发面的过程中加入了酵母粉，会使面团发酵膨胀，充满空气感。这种面做的韭菜盒子比较松软，口感好。

所以从整个口感上考虑，死面更加适合制作韭菜盒子。结论 虽然大家对于韭菜盒子到底应该用哪种面仍然存在分歧，但是相信不同的做法都有它们的适合场合和人群。

韭菜盒子用的面,发面?烫面?死面?

1、是发面。发面做出的韭菜盒子口感柔软又筋道，适合所有人群食用，而发面做出的韭菜盒子口感香脆，制作时间短，特别适合早上做来当早餐。

2、韭菜盒子用发面，具体做法如下，首先准备材料：韭菜：300克、鸡蛋：3个、开水：300克、面粉：500克、盐：适量。

3、发面，发面韭菜盒子的做法：主料；面粉500克、鸡蛋6个、韭菜500克。辅料；酵母粉1克、盐3克、鸡粉8克、虾皮20克。面粉加酵母粉，加清水和成软面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。

韭菜盒子用发面还是死面好?

韭菜盒子的面是死面。但要用开水烫1半面，凉水合1半面，揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比较软，食用时口感好。但每一个人口感不同.想软就多烫点面，想硬就少烫点面。

韭菜盒子是发面好还是死面好，取决于个人口味和偏好。如果喜欢口感软、易消化的韭菜盒子，可以选择发面制作。发面可以使韭菜盒子更加萱软，好消化，好吸收。如果喜欢口感稍微硬一些、有嚼劲的韭菜盒子，可以选择死面制作。

韭菜盒发面可以，死面也可以，但是两者的口感是不一样的，和面也是有讲究的。死面韭菜盒子就是不用发酵粉，但是也不要只用常温水和面，要一半开水，一半凉水和面，这样和出来的面特别的软。

韭菜盒子面用死面。韭菜盒子是北方常见的小吃，制作时使用死面。死面是未经发酵的面，制作出的面团比较软，口感好。这种面不要等待发酵过程，制作时间较短，适合快速制作。

一般都是死面，如果觉得死面硬也可以用开水和面，做成烫面。韭菜盒子做法：中筋面粉150g+盐4g，加水和成面团，醒30分钟。韭菜馅：鸡蛋炒碎，虾皮爆香，瘦肉切成泥，韭菜剁碎，粉丝泡软剁碎，混合加少量盐拌匀。

发面，发面韭菜盒子的做法：主料；面粉500克、鸡蛋6个、韭菜500克。辅料；酵母粉1克、盐3克、鸡粉8克、虾皮20克。面粉加酵母粉，加清水和成软面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。

韭菜盒子用发面还是死面

1、韭菜盒子面用死面。韭菜盒子是北方常见的小吃，制作时使用死面。死面是未经发酵的面，制作出的面团比较软，口感好。这种面不要等待发酵过程，制作时间较短，适合快速制作。

2、韭菜盒子的面是死面，但要用开水烫1半面.凉水合1半面.揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比较软，食用时口感好。但每一个人口感不同.想软就多烫点面.想硬就少烫面。

3、韭菜盒子用发面，具体做法如下，首先准备材料：韭菜：300克、鸡蛋：3个、开水：300克、面粉：500克、盐：适量。

4、韭菜盒发面可以，死面也可以，但是两者的口感是不一样的，和面也是有讲究的。死面韭菜盒子就是不用发酵粉，但是也不要只用常温水和面，要一半开水，一半凉水和面，这样和出来的面特别的软。

5、面粉加酵母粉，加清水和成软面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。把韭菜摘洗干净，沥净水分，切碎。锅中热油，打入鸡蛋，反复搅拌，煎熟后即成小块状，晾凉。放入洗净的虾皮，加盐、鸡粉调味。

6、一般都是死面，如果觉得死面硬也可以用开水和面，做成烫面。韭菜盒子做法：中筋面粉150g+盐4g，加水和成面团，醒30分钟。韭菜馅：鸡蛋炒碎，虾皮爆香，瘦肉切成泥，韭菜剁碎，粉丝泡软剁碎，混合加少量盐拌匀。

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