烫面韭菜盒子的做法懒人版？

本文导读目录：

• 1、韭菜盒子的面怎么和好吃
• 2、韭菜盒子面怎么和软
• 3、烫面韭菜盒子的家常做法
• 4、烫面韭菜盒子的做法窍门

韭菜盒子的面怎么和好吃

双手揉面团。和面的时候，在手上沾一点花生油，这样面粉不会粘手，当揉面程度达到三光的要求时，揉面工作就基本完成了，醒面至少30分钟。

材料准备主要材料：韭菜一斤辅材：生鸡蛋三个、小麦面粉二斤韭菜盒子之步骤 步骤一最先取高筋粉适当，添加少量的生理盐水和生鸡蛋一个（放入盐的目的可以让面糊起锅更有延展性），拿手搅拌匀称。

面粉加酵母粉，加清水和成软面团，覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。把韭菜摘洗干净，沥净水分，切碎，锅中热油，打入鸡蛋，反复搅拌，煎熟后即成小块状，晾凉。

韭菜盒子面怎么和软

1、和面的方法。要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品。

2、，做韭菜盒子一般用温水和面，或者一半开水烫面和一半凉水，在或者更软和些的就是开水汤面。这个按各人牙口喜欢来选择。我做的是温水和面。

3、将面粉放入一个深碗中，加入一半的开水，用筷子搅拌均匀，再加入一半冷水，用筷子搅拌成絮状，用手和成一个软硬合适的面团。将所有的主食材准备齐全。韭菜清洗干净后，记得要将水甩干备用。

4、面粉加酵母粉，加清水和成软面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。把韭菜摘洗干净，沥净水分，切碎。锅中热油，打入鸡蛋，反复搅拌，煎熟后即成小块状，晾凉。放入洗净的虾皮，加盐、鸡粉调味。

烫面韭菜盒子的家常做法

1、提前准备烫面面糊：二杯小麦面粉倒进小盆；取一又五分之一杯凉水，将凉水的三分之二用微波炉到8零摄氏度以上，倒进小麦面粉中，用筷子马上搅拌小麦面粉，小麦面粉这时候会呈棉花状。

2、把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器， 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，把1/4杯温水也倒入容器，用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟。

3、韭菜盒子好吃的做法如下：主料：面粉300g、开水适量、韭菜1把、虾皮15g、鸡蛋2个。辅料：盐依个人口味、五香粉3克、麻油5g、食用油适量。

4、【详细做法】首先我们来和面，把300克面粉放进盆里，从中间一分为二，然后一边我们给它加100毫升的开水，把面烫成像这样的面疙瘩，用筷子搅成面絮。

5、韭菜盒子先烫面再发面，下面是具体做法：准备材料：普通面粉200克，开水（约85度） 120克，韭菜150克，香油15克，泡软粉丝80克，鸡蛋 2个，盐4克 将准备好的面粉加开水用筷子搅拌均匀揉成光滑的面团。

烫面韭菜盒子的做法窍门

烫面韭菜盒子的做法 鸡蛋三个打散，加盐和五香粉油锅炒熟，用锅铲剁碎。

作法：提前准备烫面面糊：二杯小麦面粉倒进小盆；取一又五分之一杯凉水，将凉水的三分之二用微波炉到8零摄氏度以上，倒进小麦面粉中，用筷子马上搅拌小麦面粉，小麦面粉这时候会呈棉花状。

注意事项：韭菜盒子的秘诀是烫水和面，韭菜盒子生胚一定要捏实面皮口，不然在煎制时韭菜盒子生胚受热膨胀面皮口容易破裂。

韭菜盒子的面要选择选择温热水和面，因为烫面面团比较软，更适合做饼或蒸饺之类的面食。具体：把面粉和小量的盐放入容器，掺合，将温热水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，盖上湿的屉布醒半个小时。

【韭菜盒子】所需材料：面粉2碗、鸡蛋3个、韭菜半斤、虾皮2汤匙、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、做法步骤：准备好所需材料，韭菜择洗干净，把面粉放到盆内，面粉用普通中筋面粉就可以了。

对于烫面韭菜盒子的做法懒人版和烫面韭菜盒子的做法大全的总结分享本篇到此就结束了，不知你从中学到你需要的知识点没 ？如果还想了解更多这方面的内容，记得收藏关注本站后续更新。